七零之走出大杂院第161节(第2/3 页)
餐摆在那里,放在八千多食客面前,哪国的菜品受欢迎,这就决定了以后的种种。
一时大家交换了一下眼色,自然都鼓起了一股劲,想着怎么也得拼一把,在这次开业招待会上出出风头,不能让别的国家看瘪了。
日本人继续介绍接下来的安排,他们就继续往下看,小册子上写得非常周到细致,把他们接下来的住行全都安排好了,当然也把他们的工作安排好了。
距离新高轮王子酒店开业还有大概二十多天,这些时间里,他们需要研究制定出一个适合日本的菜单计划,同时还需要列出开业招待会自助餐的餐品并做好准备。
日本人安排了一位负责人来和他们对接,那位负责人让大家伙叫他“山口君”,他曾经去过中国,中国话说得不错。
他们和山口君初步沟通过后,便开始准备做菜品的研发了,虽然大家在国内都是大师傅了,什么菜都是手到擒来,但来了日本,那情况肯定不一样了,所以肯定得做调研,重新制定菜单。
开完会回来后,陈文炳马上召集大家开了一个简短的会议,做了接下来的日程安排,接下来大家的任务就是吃,吃遍日本的大小餐馆,去研究日本的流行口味,去逛日本的菜市场,看看日本菜市场上都有什么食材,然后买回来做研究,试着烹饪,研发出适合日本的菜品。
到了晚上的时候,大家要一边研究菜品,一边学习日语。
陈文炳的意思是:“咱们不能一直靠着对方的翻译,也不能一直只和山口君说话,不和别人说话,不能说日语我们就是哑巴,我们必须张口说话。”
大家自然赞同,于是组成了一个日语学习小组,晚上抽空学习。
至于白天,大家便由陈文炳带领,前去考察日本各大餐馆饭店,去了后干什么,就是吃!
日本的餐馆可真不便宜,大家都不舍得吃,虽说日本人给他们一个月那么多钱,现在还没开业就已经开始给钱了,但还是不舍得,一顿饭一个人竟然要花掉几十块,甚至有的要上百块,这简直是抢钱呢!
他们在国内一个月才一百块啊!
虽然这是国家给报销,但是大家也不舍得,国家的钱也是钱。
只是陈文炳说了,要吃,一定要吃,多吃人家的,你才知道人家到底什么样的,中国菜虽然好,但也得看看人家习惯不习惯。
顾舜华想起自己学的经济学:“其实就是要把我们的中国菜本土化,同时还得适当地加
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