第63章 花生糖和糖葫芦(第1/2 页)

周春凤在屋里听到闺女的声音，赶忙从屋里走出来。

“闺女你去拿渔网，我拎着桶。咱们快点的，可别让鱼给跑了。”

“好嘞娘，我拿着渔网了，咱们走吧。”

娘俩匆匆跑到河边，河边上已经游过来七八条的大鱼。

“哎呦，今年这河边也不知道有啥，这鱼怎么老是往这边扎堆呢，真是奇了怪了。”

周春凤一边动作迅速的捞鱼，嘴里一边疑惑的念叨着。

郑小满偷偷吐了吐舌头，她都已经很控制了，不然她娘都得觉得这河里是不是有啥妖怪了。

娘俩把几条鱼都捞了上来，一人提着一个桶回了家。

“娘，这两天我们要是买不到猪下水了，我们就用这些鱼做别的菜卖。”

周春凤看看桶里的这几条鱼，“就这几条鱼够干啥的？一天估计就卖没了。”

“娘，咱们可以用鱼肉做成鱼丸啊。一份鱼丸汤也是两文钱，里面放上六七个鱼丸。

咱们也就做几天，等没人买猪下水了，咱们还是继续卖猪下水。”

当然，这鱼丸肯定不能用纯鱼肉做，不然这几条鱼可不够吃的。

“成，那就按你说的来，娘都听你的。”

对于吃这方面，周春凤承认闺女比她厉害。

同样的食材到了闺女的手里，那做出来的味道就是比别人做的好吃。

想着之后几天应该不会特别忙，郑小满就把红豆和绿豆拿出来用水泡上，明天开始试着做绿豆糕和红豆糕。

她又去地窖里拿了些山楂和花生上来，之前就答应立夏给他做糖葫芦的。

上次家里熬的糖稀也被放到了地窖里，地窖里阴凉，糖稀放上一冬也不会坏。

除了糖葫芦，她还要做花生糖。

花生糖的工艺简单，用糖和花生就能做出来。

花生仁剥出来后，先放到锅里，炒成金黄色。

炒制时候用大粒的粗沙子放到一起炒最好，等炒好了把花生仁起锅晾凉，再把外面的红皮子都给去掉。

如果用白砂糖的话，还要再经过一道工序把糖化成糖稀，她们现在直接用的就是糖稀，这一步就省下来了。

把糖稀倒进锅里加热，再往里面放上一些猪油，等糖稀煮开了，就立即撤火，然后将花生仁倒进去一起快速搅拌。

等花生仁和糖混合均匀了，就将锅里的

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