第49章 去湖边吃粥底火锅——蒜香炸里脊和蟹粉豆腐(第2/3 页)
厚重香醇。”
一会儿慕雪点的小菜也被穿着白色工作服戴着白色头巾的女服务生送了上来。
蒜香炸里脊（猪里脊肉切成粗条，加盐、胡椒粉、蒜泥搅拌均匀，然后裹上面糊炸制而成）。颜色金黄，肉感十足，一点儿也不塞牙，外酥里嫩，偶尔有一丝淡淡地炸过后的蒜香萦绕在鼻尖。
蟹粉豆腐（内酯豆腐切块焯水，放入小火慢炒的蟹肉蟹粉中慢炖而成）。性寒凉的蟹肉搭配温补的玉脂豆腐，细腻温柔，又带着香醋衬托出的蟹肉特有的鲜甜。
酸辣土豆丝（猪肉丝炒香，加蒜末和香葱花煸炒至边缘微微起了金边，再加红绿辣椒丝与切得可以穿针的土豆丝同炒，加盐、线辣子辣椒粉、七星椒辣椒粉翻炒均匀，沿锅边淋一圈香醋，炒至醋全部蒸发）。酸辣适口，醋中和了辣椒的刺激让辣味更加柔和，没有辣度的青红椒点缀其间，煞�
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