第24章 森久做的晚饭——炸鱼排(第2/3 页)
他先把黑鱼处理好，切头、去尾，把鱼头和鱼尾放入不粘锅中煎制两面金黄，再加入姜丝、葱丝和豆腐块一起炖煮。
剩下的腹部，去鱼皮，切厚片；加盐、黑胡椒腌制入味，再加蛋清，淀粉，搅拌均匀；接着把刚才从馒头铺买的一个呛面馒头切成绿豆大小的碎丁，随后把鱼片裹上馒头丁，下锅炸至金黄色，然后放到沥油网上沥油。
接着，他又开始做下一道菜。猪肚清洗后，加盐反复揉搓，然后片成片儿，放到鸡汤里大火煮开，再转小火慢炖，最后加青菜。
所有准备都结束之后，他用鲜柠檬和百香果以及橄榄油、白醋、胡椒做了个蘸酱，配炸鱼排吃。
九点十分，森久准备好了所有的菜，在餐桌上放上了一个盛满冰块的冰桶，从冷藏里拿出一瓶09年的Dom Perignon粉红香槟，从餐边柜的抽屉里取出两个钻石纹的150ml的玻璃香槟�
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